環境問題を考え自然を大切する想いを育む各種プログラムです。

2024年３月２４日　春を楽しもう

ソメイヨシノが咲いている時に、毎年開催している環境プログラムです。
野草観察の指導をお願いしていた成迫さんが、体調を崩してしまい参加できませんでした。急遽、横山純子理事が、野草観察・収穫・調理指導とフル指導の活躍となりました。

参加者：子ども７人（内幼児２人）、大人７人
スタッフ：６人　指導：横山純子（子どもの森理事）
天気：一日中雨

8:45　森の学舎集合
9:10　オリエンテーション
9:50　記念撮影
10:00　野草観察と収穫（森の学舎グランドと森の学舎周辺の土手）
11:20　参加者も一緒に野草調理
13:30　食事会
14:40　アンケート
15:00　解散

今日は、やや激しい雨が降っていたので屋外での野草収穫に時間を多くかけるのをやめて野草の種類を少なめに収穫しました。それでも、しっかり全員が食べるれ量は収穫をしました。

屋内・屋外で野草観察と収穫の説明
野草（セリ）の説明	セリの収穫
ノビルを水たまりで洗って収穫	収穫した野草を確認
野草を調理（餃子）	ご飯は飯盒で炊飯
野草料理で昼食

*☆彡　参加者の感想　★彡＊（一部抜粋）

・山菜・野草の種類を学ぶことができ勉強になりました。スーパーで並ぶ総菜よりも、自分たちで採った野草の方がだんぜん美味しかったです。
・雨の中でも僕たちに気をつかって分かり易く説明してくれてよかった。
・雨の中でしたが、楽しく収穫できました。合羽を着て雨の中を活動する機会などなかなかできないので今日の経験（大変でしたが）貴重でした。成迫先生がいらっしゃらなかったのが残念でしたが、ジュンジュンが教えてくださったので安心して摘めました。
・色々な山菜・野草のことを知ることができて楽しかったです。身近にたくさんの食べられる野草があることが意外でした。
・雨の中でしたが夢中になってしまいました。見分けが難しいものもあって悩みながら、摘めてとても嬉しかったし楽しめました。

収穫して食べた野草	今日のメニュー

《準備：３月２３日》

�@側溝蓋の修理
�A飯盒炊飯用薪の準備
�B教室の掃除
�C雨天時のテントの用意
�D収穫した野草展示場所の用意
�E生えている野草の下見
�F野菜・手洗い場の増設

生えている野草の下見	野菜・手洗い場の増設

2023年３月２６日　春を楽しもう

　人間を含む生き物すべてが自然の中で育まれているので、地球環境を大事にする気持ちを高めて欲しいため、春になって野草の芽吹きに触れ自然環境に関心・興味を持ってもらうプログラムとして、野草の収穫と調理して食する活動です。
　野山に限らず身近なところにも食べられる野草が自生していることを知り、緊急時でも食料の確保ができることも体感しました。

参加者：子ども９人（内幼児４人）、大人７人
スタッフ：７人　指導：成迫平五郎氏
天気：小雨時々曇り（野草観察収穫の時だけ雨が降らず）

8:45　森の学舎集合
9:00　オリエンテーション
9:20　記念撮影
9:30　野草観察と収穫（森の学舎のグランドと森の学舎周辺の土手や田んぼ）
11:00　参加者も一緒に野草調理
12:30　食事会
14:00　アンケート
14:20　解散

進行は加納理事です。	成迫先生からの野草説明です。
グランドで野草探し
田んぼで野草探し
収穫した野草	飯盒でご飯炊き
野草天ぷら	野草餃子
おひたし、炒め物、卵とじ	スタッフも一緒に食事会

　子どもたちとその保護者が、ふだんの生活では気づくことができない身近かな食べることができる野草の観察と調理して食することを通して、地球規模ではなく自分の足元にある自然の恩恵と大切さを実感でき、自然環境を守るために必要な自分ができることを考えるきっかけづくりができたと思います。自然を大切に守ろうと思う心の芽生えは、子どもたちの健全育成に大きな影響をあたえることでしょう。

収穫食した野草

ツクシ、スミレ、レンゲソウ、タンポポ、カキドオシ、ドクアミ、タラの芽、アザミ、ヨモギ、スズメノエンドウ、カラスノエンドウ、コバギボウシ、セリ、ナズナ、ウバユリの球根、ウシハコベ、コオニタビラコ、フキ、フキノトウ、ミツバ、ヤブカンゾウ、スイバ、ヨメナ、オオバコなど

*☆彡　参加者の感想　★彡＊（一部抜粋）

・住み込みで働きたいくらい、自然豊かで、とても優しい方々に囲まれ幸せな時間でした。
・かえるなど、いつもより自然にふれあうことができて楽しかったです。
・昨年に引き続き2度目の参加でしたが、期待通り充実した1日を過ごすことができました。成迫先生もスタッフの皆様も、とても親切で、楽しく活動できました。勉強のもなりあｍした。また、他のプログラムにも参加したいです。
・スイバがすっぱかったのでビックリしました。でも、美味しかったです。野草の味も美味しかったです。
・スタッフの方が、とても親切で優しくしてもらいました。いろいろな質問に丁寧に答えていただきました。楽しい時間を過ごすことができました。
・また参加したい、また野草を調理したいです。
・毎回、親子で楽しく活動させていただき、ありがとうございます。次回も楽しみです。

《準備：３月２５日》

�@側溝蓋の修理
�A飯盒炊飯用薪の準備
�B教室の掃除
�C雨天時のテントの用意
�D収穫した野草展示場所の用意
�E生えている野草の下見

�@側溝蓋の修理	�A飯盒炊飯用薪の準備

2022年３月２１日　春を楽しもう

自然を親しみ、自然の豊かさ・大切さを学ぶ活動です。山菜・野草観察を食べる分だけ摘んで参加者の皆さんと一緒に調理していきます。自分の足元から春を感じ、自然環境を考えていきます。今年は寒い日が続き春の訪れが遅れ気で、野草の芽吹きも例年より遅いようです。

参加者：子ども１２人（内幼児４人）、大人１３人
スタッフ：６人　指導：成迫平五郎氏
天気：曇り

●９時００分　オリエンテーション→野草観察＆収穫

活動の内容と安全についてを、横山純子理事から話とスタッフと講師（成迫平五郎さん）の紹介がありました。その後、集合写真を撮り、グランド→土手→田んぼ→麦畑と野草を観察しならが、参加者がそれぞれ食べれる野草を収穫していきます。

●１０時３０分　収穫した野草の確認

参加者それぞれが収穫した野草を野草名パネルにならべて確認していきます。ノビルがたくさん収穫できました。
今回収穫した野草は、ヨモギ・スイバ・ウバユリ・アザミ・ヤブカンゾウ・フキノトウ・ミツバ・ヨメナ・オオバコ・ノビル・ナズナ・レンゲソウ・ツクシ・ハコベ・ゴバギボウシでした。

●１１時２０分　調理

今回のメニューの「飯盒で炊飯」「かき揚げ」「餃子」「ピザ」「ノビルのぐるぐる巻き」を参加者で手分けして調理を進めて行きました。家族毎に飯盒に３合の米を入れ洗い炊飯しました。

●１３時２０分　野草料理でお昼

ピザ６枚、飯盒炊飯２０合、かき揚げ５０個位、餃子１２０個を作り、他に豚汁を用意しました。

*☆彡　参加者の感想　★彡＊（一部抜粋）

・子どもも大人も楽しめて自然を好きになれる企画だと思います。企画等大変だと思いますが、来年も企画していただけばと思います。そして、スタッフのホスピタリティも素晴らしかったです。
・これまで別の活動のチラシを見たことがありましたが、参加したのは初めてでした。とても楽しくて、スタッフの方々も優しくて、よい経験ができました。特に子どもにとって思い出深い1日となりました。
・ひとつひとつ丁寧に野草の説明があり解りやすかったです。食べられるものだけでなく、食べれないものや食べても美味しくないもの等をしることができました。
・たくさん野草を採り、春の七草も覚え、すごく良い体験ができました。一つ一つの説明もすごく解り易かったです。自然に、こんなに美味しいものがたくさんあるなんて、とても驚きです。
・今回で3度目の参加ですが、忘れていることも多くあり、また勉強になりました。自分でも野草を収穫し調理がでいるようになりたいです。
・少し歩けば、たくさんの食べれる草があるんだなぁと驚きです。聞いたことのある名前でも、どんな姿をしているのか知らなかったので、これから少しずつ子どもと一緒に勉強しようと思います。
・身近にたくさんの種類の山菜・野草があることを再発見しました。自分の周りを、じっくり観察してみたいと思いました。

≪準備：３月１３日≫

�@ 会場になる教室の掃除
�A 管理棟と教室棟の渡りの修理

　春の野草を探してグランドや周辺を見回りましたが、寒い日が続き雨が降っていないので、野草の芽吹きが例年と比べて遅いようです。時季が終わっているはずのフキノトウがちょうど食べ頃でした。当日の２１日には、たくさんの野草が芽吹いていることを期待しています。

１２月５日　森であそぼう

飯ごう炊飯・あぶり焼きソーセージを参加者皆さんで作りました。ドングリの苗は、参加者皆さん自宅で育て２年後に森へ帰します。ドングリ等の自然物を使って工作も行いました。

参加者：２０人（内子どもは１２人で就学前幼児は４人）
スタッフ：６人
天気：晴天（風もなく穏やかな一日）
撮影：株式会社アレックスアトム（森づくりフォーラムで使用する映像）

●9時30分　オリエンテーション

オリエンテーション司会進行：加納理事
�@代表あいさつ：横山理事長
�A各スタッフあいさつ
�Bプログラム説明：加納理事

●9時50分　飯盒準備

３合の米を予め飯盒に入れて、家族単位で米とぎをしました。
水に浸して水を切り１０回とぎ→水を浸して水を切り５回とぎ→水を浸して３合分の水量にする→クレンザーを飯盒下２/３にたっぷり塗る

●10時10分　炙り焼きソーセージ生地作り

ソーセージ生地は、野菜をおろし器で細かくし豚ミンチと合わせていきます。

●10時40分　竹箸作り

ナイフを使って、箸にはやや太い竹を削って自分の箸を作ります。

●11時20分　ソーセージ串巻き

箸作りがひと段落したら、ソーセージ生地を竹串に巻いていきます。

●11時40分　飯盒炊飯、ソーセージ炙り焼き

マッチで着火剤の杉の葉に火をつけて、細い木材の火を移し、その後に薪を燃やしまします。時々蓋をはずして炊きあがり状態を確認しながら参加者皆で見守りました。 ソーセージの炙り焼きは、スタッフで担当しました。

●12時30分　昼食

陽が当たるグランドはポカポカですので、屋外での昼食となりました。

●13時20分　ドングリクイズ

昼食後、外でそのままドングリクイズに入りました。

●13時50分　ドングリ苗木ポット作り

自分の好きな竹ポットを選んで、名前と日付・植えるドングリの名前をポットに書き込んで、下層にボラ土、上層に腐葉土を竹スコップで入れ、ドングリを植えます。

●14時10分　ネイチャー工作

ネイチャー工作は、用意してあるネイチャー材料を使って、それぞれすきに自分の工作を進めます。今回は稲わらがあったので、しめ縄を作る参加者もいました。

●15時30分　解散

昼食が30分遅れたので、ネイチャー工作の時間が少し窮屈になってしまいましたが、アンケート記入後予定通りの時間に終わることができました。

*☆彡　参加者の感想　★彡＊（一部抜粋）

・ソーセージ作り、竹の苗床、ネイチャークラフト等々内容が盛りだくさんで、とても楽しかったです。ドングリの芽がでるように、毎日家族でお世話がんばります。
・楽しい一日を過ごすことができました。コロナで人と人のつながりがうすくなっている今だからこそ自然の中で子どもたちと一緒に過ごす生活、一番大切なことですね。また、次回を楽しみにしています。
・初めての参加でしたが、最後まで楽しく充実した時間を過ごすことができました。飯盒炊飯の体験では、美味しいおこげ付きの白ご飯に感動で、家に帰ってまた作ってみたいなぁと思いました。
・すべてのプログラムが楽しく、あっという間の一日でした。飯盒炊飯炊飯やソーセージの他にも、手作りのお漬物や豚汁、おやつが用意されていて、青空の下で食べるのは最高のぜいたくでした。どんぐりのクイズも「なるほど〜、知らなかった〜」と頷きました。どんぐりの芽がでるのがとても楽しみです。また参加したいです。

≪準備：１１月２８日≫

孟宗竹を２本切り出して、
�@ 炙り焼きソーセージの串（５０ｃｍ）×６７本（内１２本は事前確認用）※幅は１５ｍｍ
�A 竹ポット（根元太い部分で）×参加者数
�B 竹箸キット（長さ２３ｃｍ、割りばしの様に隣同士ペア）×参加者数
�C 竹スコップ（子ども用に軽く小さく）×８個
�D ソーセージ焼き場（床は耐火煉瓦、周辺はブロック１２個）×２箇所

　準備してあるドングリの整理・焚き付け用杉葉集めは、できませんでした。
　事前確認で、炙り焼きソーセージをしましたが、炭がありませんでした（確認してませんでした）。薪を燃やして炭にして焼きました。

炙り焼きソーセージ焼き場	ポット・串・箸キット

８月１日　川をたのしく親しもう

ネイチャーゲームで、自然をさまざまな感覚や心を通じて理解し、自然と自分が一体であることを学びます。川あそびを通して自然の豊かさを楽しみ、自然の大切さを学びます。

子どもたちとその保護者が、ネイチャーゲームと川あそび、川の生き物調べを通して、豊かできれいな水と、多様な水生動物に触れることで、ふだんの生活では気づくことができなかった自然の大切さを実感でき、きれいな川を守るために必要な自分ができることを考えることができ、自然を大切に守ろうと思う心の芽生えは、子どもたちの健全育成に大きな影響をあたえます。

参加者：２１人（内子どもは９人、就学前幼児は５人）
スタッフ：５人（内ネイチャーゲームリーダーは２人）
天気：曇り（なんとか雨が降らず）

●9時00分　オリエンテーションと川の活動への導入。

オリエンテーション司会進行：加納理事
�@代表あいさつ：横山理事長
�A各スタッフあいさつ
�Bプログラム説明：横山純理事
�C目的と注意事項の説明：加納理事
�Dフローティングベスト着用方法の説明：井澤理事

横山純理事の音いくつでは、目を閉じて周りの音を聴き、自然に対する感性を高めます。

オリエンテーション（スタッフ）	音いくつ

●9時30分　ネイチャーゲーム（ジグソーストーン）

河原にある小石を使ってジグソーパズルを完成させるアクティビティです。ジグソーは、「カニ」「トンボ」「さかな」「カメ」「えび」等です。
『日頃に気にかけることのない河原の小石ですが、まったく同じものはまったくなく、多種多様な小石で河原が形成されています。自然環境も多種多様なもので形成され不必要なものは何一つありません。それは、私たち人間も同じことです。』
そのことに気づいてもらうことが目的です。

●10時00分　川あそびと川の宝物さがし

笹の葉で作った舟を、川の流れを読みゲートを通します。どんな生き物が住んでいるか、水中を箱めがねで観察します。

ササ舟流し	そっ〜とのぞいてみよう

石の裏にはりついている川虫を網で捕まえます。両手両足を広げてアメンボウです。

川虫さがし	アメンボウの旅

●12時30分　お楽しみそうめん

例年だと、竹のレールを使ってのそうめん流しなのですが、新型コロナウイルス感染防止の観点から、今回は手袋とマスクを着用して取り分けバイキング方式にしました。

*☆彡　参加者の感想　★彡＊（一部抜粋）

・川の魚や虫などたくさんの生き物に触れて、とても楽しかったです。子どもはもちろん、親も夢中になっていました。貴重な体験をありがとうございました。
・楽しいだけでなく、川のことや自然の大切さを再認識できました。昼食もとっても美味しくて、夏休みの素敵な思い出になりました。
・竹の器で食べる素麵は、とても風流で美味しくいただけました。川も腰が痛くなるまで魚を探して、普段できない体験ができました。
・川の水が冷たくて気持ちよかったです。コロナで遊びに行けないなか自然の中で楽しめました。

≪準備：７月２９日≫

�@ そうめん用竹器の作成×参加予定者分
�A 川遊びの担当確認と事前体験確認
�B 遊ぶフィールドを目で確認できるように下流側にロープ張り
�C 必要なものを川へ移動
�D フローティングジャケットの用意と更衣所の設置
�E 日除け兼雨に備えてテントを３張設置

そうめん用竹器	川の下見とプログラムでの使用品の準備